Im Rahmen unserer Veranstaltungen zu den Deutschen Aktionstagen Nachhaltigkeit<\/a> hatten wir am 26. September 2024 Dr. Friederike Schmitz<\/a> mit einem Vortrag zum Thema \u201eLandwirtschaft und Ern\u00e4hrung der Zukunft\u201c in Windeck zu Gast. Die Veranstaltung wurde in Kooperation mit der Gemeinde Windeck und dem Graswurzelhof e. V. ausgerichtet, in dessen Kulturhafen wir einen gem\u00fctlichen und verkehrstechnisch g\u00fcnstig gelegenen Raum fanden.<\/p>\n\n\n\n Ausgehend von der Tatsache, dass unsere Ern\u00e4hrung einen beachtlichen Effekt auf den Klimawandel hat, legte Friederike Schmitz anschaulich dar, wie der Einfluss auf den Klimawandel reduziert werden kann. Dazu bedarf es Anstrengungen und Ver\u00e4nderungen bei allen Akteuren: Politik, Landwirtschaft und Konsument*innen. Die Politik passt die Rahmenbedingungen an und f\u00f6rdert klimafreundliches Wirtschaften st\u00e4rker. Die Landwirtschaft wandelt sich zur Klimafreundlichkeit und die Landwirt*innen lassen diesen Wandel zu. Die Konsument*innen nutzen klimafreundliche Produkte und kaufen nur so viel, wie sie auch brauchen. Durch diese gemeinsamen Ma\u00dfnahmen k\u00f6nnen wir den Klimawandel reduzieren und eine zukunftsf\u00e4hige Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft sicherstellen.<\/p>\n\n\n\n Bio, lokal, saisonal und vor allem pflanzlich \u2013 das sind die Eigenschaften, die klimafreundliche Lebensmittel kennzeichnen. Basierend auf der Planetary Health Diet<\/a> betonte Frau Schmitz, dass eine pflanzenbetonte Ern\u00e4hrung am wirkungsvollsten <\/strong>ist, denn sie beansprucht von den genannten Ma\u00dfnahmen am wenigsten Fl\u00e4che und Treibhausgase (wie z. B. CO2 und Methan).<\/p>\n\n\n\n Ein weiterer wichtiger Aspekt in der Ern\u00e4hrung ist der Umgang mit den Tieren. F\u00fcr viele G\u00e4ste zun\u00e4chst unvorstellbar war die Tatsache, wie wenig Platz z. B. Schweine in der Nutztierhaltung haben. 13 Schweine auf einer Fl\u00e4che, die ungef\u00e4hr die Gr\u00f6\u00dfe eines \u00fcblichen Auto-Parkplatzes von 12 m\u00b2 entspricht. 13 Schweine auf einer parkplatzgro\u00dfen Fl\u00e4che, auf Spaltenfu\u00dfboden \u00fcber ihren eigenen Exkrementen \u2013 und dies wird dann mit einem staatlichen \u201eTierwohl\u201c-Label ausgezeichnet (StallhaltungPlus). Das schockierte viele im Publikum.<\/p>\n\n\n\n Wir sind in Deutschland in der komfortablen Situation, dass wir beim Einkaufen die Wahl haben, was wir kaufen. Es gibt Lebensmittel im \u00dcberfluss. Wir k\u00f6nnen in unseren Konsumentscheidungen daher auch ethische Aspekte einflie\u00dfen lassen. Und wenn man das kann, ist es dann nicht geradezu eine Pflicht, es auch zu tun?<\/p>\n\n\n\nWas sind klimafreundliche Lebensmittel?<\/h2>\n\n\n\n